养生美食大全 竹荪煲汤的做法竹荪炖玉竹乌鸡汤

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  竹荪是一种名贵的菌类食材,平时它最适合用来做汤,而且很多人在做火锅底料时,也会加入1到2个竹荪。但也有很多人对这种食材了解不多,不知道它应该怎么吃,下面就一起来了解看看。竹荪的吃法是多种多样的,可以炒着吃,可以炖汤吃,或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法,是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。这里分享几种给大家:排骨洗净,加点料酒焯烫一遍,洗去血沫。重新加入水,姜片熬成汤。竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。山药去皮切成块,竹荪去根,头部切成段。汤差不多熬好,山药,竹荪加入汤中。烧开加盐,鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以了。我有时也会做这汤来喝,我是在网上购入的竹荪,试过很多品牌的,比较满意的是意康德这家的竹荪,品质好,口感也不错,大家可以参考试试。将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。香菇以水泡软,洗净捏干水分,去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳,切除老皮,切片。竹荪以水泡软,洗净后切斜段。排骨洗净,以热水汆烫后捞起,锅中另烧约6杯水,烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。再加入香菇、冬笋及竹荪,继续煮约20分钟,加入蛤蜊,待蛤蜊张开后加盐调味即可。乌鸡洗净后略微焯水,焯水后洗净放入锅中,加水开大火。山药削皮滚刀切放入汤锅里。玉竹称重洗净备用。玉竹放到汤锅里,大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。枸杞洗净,竹荪当中5分钟换一次水,泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里,继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。人有时会有些无名火无故生出,最近也是口鼻生疮,烦躁上火,这款汤是极好的清热降火、滋阴润肺的好汤。将茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟;无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中,浸泡的材料洗净全部放入养生壶中,加入清水至1500ml位置;选择养生汤按键,按开始,养生壶开始工作;很快汤水已变了颜色时间到,倒入碗中可以开喝,可加入适量的冰糖。为了很好的预防竹荪的营养成分被长时间高温破坏,在煲汤的时候尽量的选择在汤出锅前的几分钟放入,最后放入竹荪并不会影响竹荪的口感和美味,而且还可以最大程度的保留竹荪的营养成分和药用价值。无论是新鲜的竹荪,还是干品竹荪,都属于是易熟的食材,竹荪被泡发以后,一般只需要煮3分钟左右的时间就可以吃了。因此大家在用竹荪做菜的时候,在出锅前3分钟左右的时间就放入竹荪,这样既可以保证竹荪营养成分不被流失,而且又可以品尝到竹荪的美味和口感。如果想要购入竹荪的朋友,可以试试一家叫意德康的,他们家专门做传统天然滋补品的,这个品牌的产品没有深度加工,产品质量定位高端,竹荪质量也不错,大家可以参考试试。看完上面的内容,对于竹荪炖鸡汤的做法、竹荪炖排骨的做法以及竹荪煲汤的做法、竹荪炖玉竹乌鸡汤还有竹荪的做法大全家常做法、竹荪山药鸡汤的做法相信大家都已经了解了,竹荪作为日常养生滋补品还是可以吃吃的,大概就像我们平时吃的其他食材一样,长期坚持吃对调养身体,提高免疫力还有效果的。但入口的东西品质要有保证,要选正宗的,不要买到次。

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